Chocolate con churros

Decíamos ayer...

Vivir en Madrid y no aficionarse a los churros es dificil.En la mayoría de los bares y cafeterías los  tienen   para desayunar , acompañados de sus hermanas inseparables ,las porras. El chocolate suele ser de sobre y no demasiado bueno (aunque hay excepciones),pero siempre se pueden tomar con las muchas variantes de café:con leche en vaso de caña,con leche fría o caliente,en taza con un poco de leche o con mucha leche ,cortado, "desca " de máquina con o sin leche ,americano ..etc.
Como se han convertido en reclamo turístico genuino de la ciudad , los bares y cafeterías de la zona centro  los anuncian en grandes letreros e incluso se han abierto sitios nuevos casi ex-profeso,como la churrería de la calle Huertas ,en la que el chocolate es muy bueno y los churros también ,aunque al ser de fabricación propia  no tienen ese sabor especial de los que están hechos en las grandes freidoras  de toda la vida
Destrozaron la churrería de San Ginés para hacerla aceptable a los turistas.Ahora ya    no es aquella sala enorme de aspecto   atemporal  y algo desangelado que se llenaba a la hora de la merienda y en la madrugada de Año nuevo.Ahora es un lugar   un poco al estilo de los  "pub ", pintada  de color verde oscuro y con muchos espejos en el que los turistas   sienten  una tranquilizadora sensación de limpieza y homologación con tantos otros lugares de ciudades europeas. LLegan en grandes grupos ,no sé si incluso con reserva ,pues está siempre lleno y no hay forma de entrar.
En Atocha hay un montón de sitios en los que se pueden tomar.también está muy bien una cafetería -bar  al comienzo de la calle Toledo ,al lado de la Plaza Mayor  Te invitan al zumo de naranja en horario de desayuno.A esa hora van todos los abuelos de la zona y vecinos en general que quieren comenzar el día con buen pié y el lugar  se vuelve entrañable